うどん鍋 | KATSUYOレシピ

うどん鍋

和風

15分

566Kcal

3.2g

うどんの入った鍋ってやっぱりうれしい。

材料(2人分)

白菜：2-3枚

長ねぎ：１本

にんじん：1/2本

生椎茸：３枚

春菊：1/2わ

鶏もも肉：小１枚

【つゆ】

だし汁：３カップ

　薄口しょうゆ：大さじ1/2

　酒：大さじ1

みりん：大さじ1

　塩：小さじ1/2

ゆでうどん：２人分

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 白菜は軸は縦に細切り、葉はざく切りにする。長ねぎは斜め切りにする。にんじんは５mm幅くらいの輪切りにする。

2. 椎茸は2つに切る。春菊は根元の固い部分を１cmほど切り落とし、３等分くらいに切る。鶏肉は大きめのひと口大に切る。

3. 鍋につゆの材料を入れて火にかけ、フツフツしたら鶏肉を加える。

4. 再びフツフツしたら、白菜、にんじん、椎茸、長ねぎも加えて、野菜に火が通り始めたら、うどんも入れる。

5. 熱々に煮えたら、最後に春菊を加えて、好みで七味や柚子こしょうなどの薬味で食べる。

料理メモ

♪できれば土鍋で食べたいあったかメニュー。
♪具は水菜やキャベツ、えび、豚肉など、よせ鍋のように好みのもので楽しむのもいいね。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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