汁ビーフン | KATSUYOレシピ

汁ビーフン

アジア/エスニック

10分

350Kcal

3.1g

いつもの麺類にあきたらコレ！

材料(2人分)

ビーフン：100ｇ

にんにく（みじん切り）：1かけ

豚ひき肉：100ｇ

赤唐辛子：１～２本

サラダ油：小さじ1

水：3.5カップ

ナンプラー：小さじ1

塩：小さじ1/2弱

もやし：1/2袋

香菜：適量

桜えび：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ビーフンは袋の表示通りに戻す。

2. 鍋にサラダ油を熱し、にんにく、ひき肉、赤唐辛子を中火で炒める。

3. 肉の色が変わったら、分量の水、固形ブイヨンを加えて、フツフツしたらナンプラーと塩で味を調える。

4. ③にビーフンともやしを加えて、ビーフンが程よい固さになったら、もやしと一緒に器に盛り付ける。

5. 熱々のスープをひき肉ごとかけて、刻んだ香菜と桜えびをのせる。

料理メモ

♪ビーフンは手間のかからない主食。ストックしておくと、時間のない時に便利です。
♪香菜は少し入れるだけでグッとアジアンに！苦手なら三つ葉や細ねぎでもいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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