キャベツの梅漬け
あっという間に出来る、キャベツの梅風味浅漬け
材料(6人分)
作り方
料理メモ
和風
15分
9Kcal
1g
15分
9Kcal
1g
あっという間に出来る、キャベツの梅風味浅漬け
材料(6人分)
キャベツ：1/4個（200ｇ）
塩：小さじ1/2弱
梅干し：大１個
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. キャベツは細切りにする。ボウルに入れ、塩をまぶしてしんなりするまでしばらくおく。
2. @に梅干しをほぐして加え、種も入れてザザッと混ぜる。
3. 味がなじむまで30分くらいおいて、種を除いて器に盛り付ける。
料理メモ
♪味がなじむまで３０分はおきたいところですが、すぐに食べたい場合はキュッキュッと軽く全体を揉むといい。
♪梅干しの種のまわりに残った実も、残さないように混ぜ込みます。うっかり口に入れないように、盛り付ける時は取り出して下さいね。
♪梅干しに梅じそがついていたら、刻んで一緒に混ぜると、さらに風味アップ。
※調理時間は漬ける時間を省きます。
♪梅干しの種のまわりに残った実も、残さないように混ぜ込みます。うっかり口に入れないように、盛り付ける時は取り出して下さいね。
♪梅干しに梅じそがついていたら、刻んで一緒に混ぜると、さらに風味アップ。
※調理時間は漬ける時間を省きます。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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