鶏のにんにく焼き | KATSUYOレシピ

鶏のにんにく焼き

和風

30分

377Kcal

1.6g

マイルドなにんにく風味がしょうゆとぴったり！

材料(2人分)

鶏もも肉：1枚（250ｇ）

【漬け汁】

　にんにく（薄切り）：1かけ

　酢：大さじ1/2

　酒：大さじ1/2

　サラダ油：大さじ1/2

　塩：ひとつまみ

サラダ油：少々

醤油：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ボウルに漬け汁の材料を合わせて鶏肉を入れ、時々ひっくり返しながら、20分ほどつけ込んで下味をつける。

2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮を下にして入れ、中火で焼く。

3. 皮がこんがり焼けたら裏返して焼き、中まで火を通す。フタをすると早い。

4. 火を止めて醤油を回し入れ、フライパンをゆすりながら味をからめる。

5. 食べよい大きさに切って器に盛り付ける。

料理メモ

♪肉を焼いている途中、出てきた余分な脂はキッチンペーパーでふき取ると、仕上がりがギトギトせずスッキリ。

♪漬け汁の酢が肉を柔らかくしてくれる。にんにくは焦げやすいので、風味だけいただいて焼く時には除きます。

♪白髪ねぎや青じそなど、香味野菜を添えるとよく合う。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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