アスパラちくわ天
酒の肴やお弁当のおかずにいかが？
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
15分
476Kcal
2.4g
15分
476Kcal
2.4g
酒の肴やお弁当のおかずにいかが？
材料(2人分)
アスパラガス：４本
ちくわ（小）：４本
小麦粉：適量
【衣】
小麦粉：1/4カップ
水：1/4カップ
揚げ油：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. アスパラは根元を1〜2p切り落として、下から1/3くらいまでの皮をピーラーで薄くむいて、長さを半分に切る。
2. ちくわは長さを半分に切り、@のアスパラを穴に詰めて、全体に小麦粉を薄くまぶしておく。
3. 揚げ油を火にかける。衣の材料を合わせ、油が中温になったら、Aを衣にくぐらせてどんどん入れていく。
4. カラリと揚がったら油をきって引き上げ、器に盛りつけて、こしょうを混ぜた塩を添える。ソースやしょうゆでもおいしい。
料理メモ
♪ちくわの穴に通るくらいの細めのアスパラで作ります。隙間が出来るほどアスパラが細ければ、２本入れてもOK。長いアスパラなら３本を３等分に切るといい。
♪ちくわに小麦粉を薄くまぶしておくと、衣がしっかりとつきます。まぶすのは衣の小麦粉でいい。
♪衣が残ったら、細切りにしたにんじんやじゃが芋を衣のボウルに入れて混ぜ、かき揚げにするのもいい。一品増えてボウルもきれいに。
♪ちくわに小麦粉を薄くまぶしておくと、衣がしっかりとつきます。まぶすのは衣の小麦粉でいい。
♪衣が残ったら、細切りにしたにんじんやじゃが芋を衣のボウルに入れて混ぜ、かき揚げにするのもいい。一品増えてボウルもきれいに。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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