塩そぼろ | KATSUYOレシピ

塩そぼろ

5分

127Kcal

0.8g

まずはこれを作るべし

材料(8人分)

豚ひき肉：４００ｇ

塩：小さじ１

胡椒：適量

生姜：ひとかけ

サラダ油：大さじ１

酒：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 生姜は夏場は皮ごとすりおろし、冬の寒い時期は、皮ごとみじん切りにする。

2. フライパンにサラダ油を熱し、生姜、豚ひき肉を炒める。途中で塩、胡椒も加えてしまいます。

3. ②に酒を加えて炒めて火を止める。これをストックしておくと、とにかく便利なおかずの素。

4. 写真の後ろのご飯は、トマト、パプリカ、セロリ、人参を細かく刻む。

5. ③の塩そぼろにケチャップ少々、バジル少々、胡椒を混ぜ、そこに④の野菜を、ともに食べる量のみまぜて、ホカホカご飯にかけるだけ。

料理メモ

♪気に入ったら５００ｇ位作り、いろんなアレンジで食べると面白い。

♪ご飯さえあれば、火を使う時間はわずか５分。節電中の夏は、とにかく部屋の中を暑くしない、体力は温存して、過酷な日本の夏を乗り切りましょう。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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