とり茶漬け | KATSUYOレシピ

とり茶漬け

和風

10分

511Kcal

3.3g

サラサラッと流しこむ、その一口は絶品なり。まずは食べてみなはれ～

材料(4人分)

かまぼこ：1枚（1本）

【つゆ】

鶏の茹で汁＋出し汁：5カップ

塩：小さじ1/2

薄口醤油：大さじ１

酒：大さじ1

＝薬味＝

三つ葉：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ゆで鶏は細くさく。
かまぼこは薄切りにする。
三つ葉を細かく刻む。

2. 【つゆ】を作る。茹で汁とだしをあわせて、5カップ用意して、塩、薄口醤油、酒で味を調える。

3. お茶碗に、ごはんを軽く盛りつけ、具を適量のせる。たっぷりの②のつゆをかける。薬味の三つ葉、おろし生姜、ごま少々をふって、サラサラと食べる。

料理メモ

♪茹で汁がもうないっという場合は、かつおと昆布でとった、出し汁だけでも、おいしくできます。

♪チキンスープだけだと、それはそれで中華風になり、こってりコクがあって、おいしいです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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