長芋のかき揚げ
長芋は食べたときに、実にパワーを感じる食材です
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
347Kcal
0.1g
10分
347Kcal
0.1g
長芋は食べたときに、実にパワーを感じる食材です
材料(2人分)
長芋：10cm（150g）
桜えび：大さじ１
揚げ油：適量
【衣】
小麦粉：1/2カップ
水：1/3カップ
卵：1/2個
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 長芋は1.5p角位のコロコロに切る。
2. 衣の材料をよく、混ぜ合わせます。
3. Aの衣に長芋と桜えびを、少しつぶして加えて、全体に衣を絡める。
4. 揚げ油を、中温に熱し、Bをカレースプーン１杯ずつ静かに落していく。
5. 衣がしっかりするまで、いじらず、まわりがカリッとしっかりしてきたら、全体をかえし、美味しそうな色がつくまで揚げる。よく油をきって、引き揚げる。
6. 塩で食べてもいいし、天つゆでも美味しい。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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