たらの韓国風煮物 | KATSUYOレシピ

たらの韓国風煮物

和風,アジア/エスニック

15分

183Kcal

2.1g

ごまの香りとにんにく風味が食欲をそそります。

材料(4人分)

たら：4切れ

白菜：4枚

えのき：1袋

ニラ：1/2わ

白菜キムチ：1/2カップ

【煮汁】

出し：2カップ

赤唐辛子：2～4本

薄口醤油：大さじ2

酒：大さじ2

すりごま：小さじ4

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 木綿豆腐は8等分に切る。

白菜は軸と葉に切り分け、葉はザク切り、軸は繊維に沿って細切りにする。

えのきは石づきをとり、根の方のくっついているところに、包丁で切りこみを入れる。

ニラは5cmの長さに切る。

2. たらは2つに切る。

3. 煮汁を火にかけ、フツフツしてきたら、たらを入れる。鍋の開いているところに、豆腐を入れる。魚の上に白菜、豆腐の上にえのき、キムチをのせて蓋をする。

4. 中火で１０分煮込む。最後にニラをひと煮して、出来上り。

5. 器に汁ごと盛り付け、すりごまをふる。

料理メモ

♪出しは、煮干しでもかつお節でもどちらでもいい。忙しい、インスタント出し使用の人は、魚からも味がでるので、表示よりも少なめの量がおいしく仕上げるコツになります。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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