土鍋とんじゃが
材料(6人分)
作り方
料理メモ
和風
30分
30分
材料(6人分)
豚バラ塊又はスペアリブ：６００〜８００ｇ
=ａ＝
醤油：大さじ３
みりん：大さじ３
砂糖：小さじ1
酒またはワイン：大さじ1
水：3カップ
玉葱：1個
じゃが芋：６００ｇ
しめじ：1袋
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 豚肉は塊のまま、熱湯でサッとゆでる。
2. じゃが芋は皮をむいて２〜４つに大きく切る。玉葱は繊維にそって、１p幅位に切る。白滝は食べやすく切る。
3. 鍋にａを入れて火にかけ、フツフツしてきたら、肉と玉葱を入れる。
4. 肉に火が通ったら、白滝、しめじを入れる。
5. じゃが芋も加えて、蓋をして芋が柔らかくなるまでコトコト蓋をして煮る。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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