フライド里芋 | KATSUYOレシピ

フライド里芋

20分

196Kcal

0.4g

フライドポテトはじゃが芋だけにあらず！！

材料(6人分)

里芋：８００ｇ

揚げ油：適量

塩：小さじ1/4

粉チーズ：大さじ４

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 里芋は皮をむき、縦に食べよくきる。小さい里芋なら、切らないでコロコロのまま。

2. 揚げ油を中温（170度）に熱し、里芋を入れる。温度が上がり過ぎないように、温度を維持しながら、火を通す。

3. 里芋に火が通ったら、少し火を強めて全体をカリッとさせ、網じゃくしですくい上げ、よく油をきって、引き上げる。

4. 揚げたてに、塩、粉チーズをふって盛り付け、好みで胡椒をガリガリッとひく。

料理メモ

♪フライドポテトはじゃが芋だけにあらず！！

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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