ごぼう唐揚げ | KATSUYOレシピ

ごぼう唐揚げ

和風

20分

135Kcal

0.9g

カラッと揚げたごぼうの味。これは食べてのお楽しみ。食べ始めると止まりませんよ。

材料(4人分)

ごぼう：150ｇ

　塩：小さじ1/4

砂糖：小さじ1/2

醤油：小さじ１

生姜（すりおろす）：小さじ1

片栗粉：大さじ３～４

揚げ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごぼうは皮をよく洗った後、水けを良くふいて、一口大の乱切りにする

2. ごぼうをボウルに入れ、塩、砂糖、醤油、おろし生姜を加えてよく混ぜ、下味をつける。

3. ②に片栗粉を加えて、よくからめる。

4. 揚げ油を中温に熱し、ごぼうを入れる。カリッとしてきたら、全体を静かに混ぜながら火を通し、油を切って引き上げる。

5. 皿に春菊のちぎった葉を盛り付け、から揚げを盛り付ける。すだちを添えて、搾って食べる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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