れんこんのチーズ唐揚げ

れんこんのチーズ唐揚げ

和風

192Kcal

0.8g

しゃきしゃき、サクサク、唐揚げは肉だけにあらず～♪ベジタブルなからあげなり～♪

材料(4人分)

れんこん：１節（３００ｇ）

揚げ油：適宜

【a】

　醤油：大さじ１

　砂糖：小さじ1/2

【衣】

　片栗粉：1/2カップ

　粉チーズ：大さじ４

　胡椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. れんこんは皮をむいて、ひと口大の乱切りにする。５分たっぷりの水にさらして穴の泥をとる。

2. ボウルに水気をきった①のれんこんを入れ、【a】を加えて下味をつける。

3. ②に、片栗粉、粉チーズ、胡椒を加えてよく、まぶしつける。

4. 揚げ油を中温に熱し、③をくっつかないように、次々入れる。温度が上がりすぎないように、カラリと揚げる。

5. まわりがカリッとしてきたら、　良く油をきって引き上げる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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