ジンジャーチョコレート

ジンジャーチョコレート

50Kcal

0.0g

大人のひと口です

材料(作りやすい分量)

生姜：ひとかけ（３０ｇ）

水：1/2カップ

砂糖：大さじ３

ブランデー：大さじ１

チョコレート：１００ｇ

バター：４０ｇ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 生姜は皮ごと薄切りにする。これをバットや盆にひろげて半日干す。

2. 干した生姜を鍋に入れ、水、砂糖、ブランデーを入れて蓋を火にかける。弱火で２０分ほど煮る。

3. バットにクッキングシートを敷いておく。

4. チョコレートは刻むか、細かく砕いてボウルに入れ、バターも加えて湯せんにかけてなめらかに溶かす。

湯せんはボウルの中に水がついていたりしないよう、よく乾いた布巾で拭くこと。

5. ④のチョコを③のシートの上に小さじ１ずつ、置く。その上に生姜を１～２枚ずつのせる。

6. さらにチョコレートをかぶせていくが、かたくなっていたら、もう一度湯煎にかけて、なめらかに溶かす。

7. 生姜の上にチョコレートを適量かけていく。冷やし固める。

8. 写真に写っていますが、コロリとしたのが、上記の作り方。もう一つの作り方はバットにチョコレートの半量をながし、所々に生姜をのせる。

生姜の上のチョコレートをかぶせ、冷やし固まったところで型抜きする。どちらも美味しい。

料理メモ

♪生姜は皮ごと煮るのがポイント。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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