西海岸のオムレツ
オムレツ好きのカリフォルニアのレストランで教えてもらった、庶民のオムレツです。
材料(1人分)
作り方
料理メモ
洋風
15分
733Kcal
3.6g
15分
733Kcal
3.6g
オムレツ好きのカリフォルニアのレストランで教えてもらった、庶民のオムレツです。
材料(1人分)
卵：２個
厚切りハム：1/2枚（70ｇ）
スライスチーズ：１〜２枚
アボカド（完熟）：1/2個
トマト：1/2個（７０ｇ）
バター：小さじ１
オリーブ油：小さじ１
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ハムとトマト、アボカドはひと口大に切る。
2. 卵２個は溶きほぐす。オムレツパンにオリーブ油を入れて中火で温める。バターを入れて、溶け始めたら一度に流し入れる。すぐに全体をぐるぐると全体に空気を入れるように混ぜる。
3. 表面が乾かないうちに、ひとり分のチーズをすぐにのせ、続けてハム、アボカド、トマトをのせる。
具の上にさらにチーズをのせ、そのまましばらく焼き、卵に火が入ってきたら、パタリと２つに折るように、たたむ。
具の上にさらにチーズをのせ、そのまましばらく焼き、卵に火が入ってきたら、パタリと２つに折るように、たたむ。
4. そのまま器に盛り付ける。
料理メモ
♪火は強すぎず、弱すぎず。この火加減が美味しいオムレツを作るコツ。
♪チーズは好みのものを。ちなみに画像のオムレツは、チェダ―です。色も綺麗で、なかなか味わい深いおいしさです。
♪アボカドはまず、皮のついたまま二つに切り、種をとり、皮から外します。この青緑が実ですよ。コクがあることから、森のバターと呼ばれています。
♪チーズは好みのものを。ちなみに画像のオムレツは、チェダ―です。色も綺麗で、なかなか味わい深いおいしさです。
♪アボカドはまず、皮のついたまま二つに切り、種をとり、皮から外します。この青緑が実ですよ。コクがあることから、森のバターと呼ばれています。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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