鶏飯焼玉子
端から崩しながら食べるもよし、黄身からスプーンで割って、混ぜて食べるもよし。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
アジア/エスニック
45分
878Kcal
4.3g
45分
878Kcal
4.3g
端から崩しながら食べるもよし、黄身からスプーンで割って、混ぜて食べるもよし。
材料(2人分)
米：１．５カップ（１．５合＝２７０ｍｌ）
鶏の煮汁：３００ｍｌ（＝cc）
鶏もも肉：１枚
【煮汁】
水：１．５カップ
塩：小さじ１
酒：大さじ１
生姜薄切り：１枚
ベビーコーン：４本
塩：少々
サラダ油：大さじ１
ミニトマト：４個
【タレ】
おろし生姜：小さじ１
おろしにんにく：少々
醤油：小さじ２
砂糖：少々
卵：4個
香菜：適宜
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 米は洗って、ザルで水気を切って、内釜に入れる。
2. 鶏もも肉は、細長めに食べよく切る。
3. 鍋に【煮汁】の材料を火にかけ、フツフツしてきたら、鶏肉を加え、蓋をして弱めの中火で５〜７分煮る。
とり肉に火が通ったら火を止め、ザルに開けて煮汁を切る。煮汁は米に使い、うっかり捨てないこと。
とり肉に火が通ったら火を止め、ザルに開けて煮汁を切る。煮汁は米に使い、うっかり捨てないこと。
4. Bの煮汁を加えてご飯のスイッチをすぐに押す。炊き上がったら、鶏肉を戻し、十分蒸らす。鶏肉は取り出し、ご飯は全体を混ぜる。
5. 目玉焼きを焼く。フライパンにサラダ油を中火にかけて温め、卵を落す。あいているところにベビ―コーンを置き、全体に塩をふる。少し火を弱め、目玉焼きを半熟に焼く。
6. 器にCのご飯を盛り付け、鶏肉、半分に切ったミニトマト、ベビーコーンをのせる。上に目玉焼きをのせる。
7. 【タレ】は混ぜ合わせ、漬けて食べてもいいし、かけてもいい。好みで香菜を添える。三つ葉でもいい。
料理メモ
♪端から崩しながら食べるもよし、黄身からスプーンで割って混ぜて食べるもよし♪
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers