グリンピースの田舎スープ

グリンピースの田舎スープ

洋風

15分

130Kcal

1.3g

昭和に流行った、懐かしい贅沢な素朴が詰まったスープです。

材料(4人分)

グリンピース(豆のみ)：1/2カップ

玉葱：1/2個

人参：1/2本

じゃが芋：２個（300ｇ）

バター：小さじ２

　水：６カップ

　塩：小さじ1/4

　酒か白ワイン：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・グリンピースは莢（さや）から出しておく。

・葱は１cm角のザク切りにする。

・人参は２～３mmの厚さのいちょう切り。

・じゃが芋は大きめの一口大に切り、ザブリと水で洗う。

2. ハムは１cm角に切る。ベーコンなら１cm幅。

3. 鍋にバターを入れて中火にかける。玉葱、人参、じゃが芋を次々入れて炒める。

4. 全体に脂が回ったら、豆とハムを加えてざっと炒める。分量の水、固形ブイヨン、塩、酒を加える。
フツフツしてきたら火を弱め、蓋をして10分煮る。

5. じゃが芋に火が通ったら、味をみて塩（分量外）で調える。

料理メモ

♪なんでもない、いつも家にあるような野菜たち。季節野菜を特別に１種類加えるだけで、なんていう贅沢な一皿。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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