しし唐棒餃子 | KATSUYOレシピ

しし唐棒餃子

中華

25分

451Kcal

1.1g

しし唐の味を存分に生かした肉だねの餃子です

材料(2人分)

餃子皮：１袋（２０枚）

サラダ油：適量

【具】

豚挽き肉：２００ｇ

　薄口醤油：小さじ２

　酒：小さじ1

　こしょう：少々

しし唐：２０本

　片栗粉：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. しし唐は軸の固い部分を切り落とし、端から刻み、片栗粉を全体にまぶす。

2. ボウルに挽き肉、薄口醤油、酒、こしょうを加え混ぜる。ここに①を加え混ぜる。

3. 餃子の皮の縁に水を塗り、②の具を真ん中に適量のせ、左右両端を中心に折り、口の空いているほうを、左右軽くおさえる。

4. フライパンを十分熱し、火を弱めてサラダ油をなじませる。

5. ここに、折口を上にして餃子を並べる。カップ１杯ほどの、湯を注ぎ、蓋をして強火で焼く。水分がだんだんなくなってきたら、火を弱め、完全に水けがなくなり、いい焼き色がつくまでじっくり焦がさないように焼く。

6. 好みで酢・醤油・ラー油（各分量外）などで食べる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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