山菜そば
山菜、無性に食べたくなる時ないですか？！
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
331Kcal
3.8g
10分
331Kcal
3.8g
山菜、無性に食べたくなる時ないですか？！
材料(2人分)
ゆでそば：2人分
山菜水煮：小1袋（100ｇ）
なめこ：1袋
【つゆ】
だし汁：3と1/2カップ（７００ｍｌ）
酒：大さじ1
みりん：大さじ2
薄口醤油：大さじ2.5
長葱（小口切り）：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 山菜水煮となめこはよく水洗いしておく。
2. だし汁を温め、酒、みりん、薄口醤油で味を調える。
山菜となめこを加えて、フツフツしたらグンと火を弱めておく。
山菜となめこを加えて、フツフツしたらグンと火を弱めておく。
3. ゆでそばを袋の表示通りに温め、器に盛り付けて、熱々のAのつゆを具ごとかけ、長葱を添える。
料理メモ
♪山菜がおいしい季節には、ぜんまいやわらびなど好みの山菜で楽しんで下さい。
♪だしは濃いめにしっかりととる方が美味しい。
♪だしは濃いめにしっかりととる方が美味しい。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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