二段牛丼 | KATSUYOレシピ

二段牛丼

和風

15分

630Kcal

2.8g

肉の旨味を充分含んだ白滝の美味しいことったら

材料(4人分)

長葱：１本

白滝：１袋

【煮汁】

だし汁：１カップ

砂糖：大さじ２

みりん：大さじ４

酒：大さじ４

醤油：大さじ４

三つ葉：適量

あたたかいご飯：４人分（８００ｇ）

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 長葱は斜め薄切りにする。
白滝は洗って、食べ良い長さに切る。

2. 鍋に煮汁と長葱を入れて火にかけ、フツフツしてきたら、牛肉を加えほぐし、中火で5分ほどコテッと煮る。

3. ここに白滝を加え蓋をして弱火で5～１０分煮る。

全体に味が均一になるように時々、混ぜる。

4. 丼にご飯を半量盛り付け、③の白滝と葱を中心にのせる。
多少肉が入っても気にしない。
ご飯を重ね、一番上に肉メインでドーンとのせ、たれもかける。三つ葉をちらす。

5. うーん、見えるかな。すくうと真ん中から、ツルリン白滝がっ！

料理メモ

♪だしで煮ると、そんな上等な肉じゃなくてもおいしく食べられます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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