スパイシーそぼろ丼 | KATSUYOレシピ

スパイシーそぼろ丼

アジア/エスニック

10分

725Kcal

2.3g

カレー風味のそぼろに目玉焼きの黄身がトロリ！

材料(4人分)

豚挽き肉：350ｇ

生姜（みじん切り）：一かけ

サラダ油：大さじ1

【A】

　醤油：大さじ3

　カレー粉：小さじ1

　砂糖：大さじ1

　酒：大さじ1

　こしょう：適量

卵：4個

香菜：適量

レモン：4切れ

温かいご飯：４人分

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、生姜と挽き肉を強めの中火で炒める。

2. 肉の色が変わったら、Aの調味料を加えて、肉に調味料をからめる様に炒め、ほとんど汁けがなくなったら火を止める。

3. 目玉焼きを作る（黄身は半熟がおすすめ）。
香菜は１㎝幅くらいに刻む。

4. どんぶりにご飯を盛りつけ、②のそぼろ、目玉焼きをのせて、香菜を添える。レモンを絞って食べる。

料理メモ

♪そぼろは作り置きしておくと何かと便利。ご飯以外に春雨や中華めんにもよく合います。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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