ささみのしそ巻き揚げ

ささみのしそ巻き揚げ

和風

20分

224Kcal

1.1g

さっぱりのゆかりだれにピッタリの揚げものです。

材料(4人分)

鶏ささみ：８本（300ｇ）

塩：少々

青じそ：24枚

揚げ油：適量

【衣】

　小麦粉：3/4カップ

　氷水：1カップ弱

揚げ油：適量

【たれ】

　ゆかり：大さじ1

　米酢：大さじ2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ささみは2つにそぎ切りにして、太い部分は縦２つに切って、全部で24本になるようにする。

2. ささみに塩をふり、青じそでクルリと巻く。

3. こんな感じです。

4. ボウルに小麦粉と氷水を合わせてサッと混ぜ、衣を作る。揚げ油を中温に熱し、衣にくぐらせたささみを入れてカラリと揚げる。

5. 【たれ】のゆかりと米酢を混ぜ、④をつけて食べる。

料理メモ

♪そうめんや冷麦の時のおかずにもおすすめ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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