野菜のスープパスタ | KATSUYOレシピ

野菜のスープパスタ

洋風

20分

257Kcal

0.9g

パスタ入り、具沢山の野菜スープ

材料(4人分)

かぼちゃ：1/8個

トマト：1個

ウインナー：4本

にんにく：1かけ

オリーブ油：大さじ1

水：6カップ

好みのショートパスタ：1～2カップ

オレガノかバジル（乾燥）：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ピーマン、かぼちゃ、トマトは小さめのひと口大に切る。ウインナーは2㎝長さに切る。にんにくはつぶす。

2. 大きめの鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかける。いい香りがしてきたら、ピーマン、トマト、ウインナーを加え強めの中火で炒める。

3. 全体が熱々になったら、分量の水、固形ブイヨンを加えて強火にし、フツフツしたらショートパスタを加える。

4. 再びフツフツしたら、弱めの中火にし、フタをして7～8分煮る。かぼちゃを加え、さらに2～3分煮る。

5. かぼちゃとパスタが柔らかくなったら、オレガノかバジルを振り、塩、こしょう（各分量外）で味を調える。

6. 器に盛り付け、好みでタバスコや粉チーズを振って食べる。

料理メモ

♪野菜は他にセロリ、ズッキーニ、パプリカ、じゃが芋、玉ねぎなど、季節の野菜でどうぞ。

♪ショートパスタは細かく小さめのものなら1カップ、大き目のものは2カップくらいが適量。

♪かぼちゃは煮崩れやすいので、最後に加えて火を通します。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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