根菜ピラフ | KATSUYOレシピ

根菜ピラフ

15分

430Kcal

2.1g

シャキシャキ食感であとひくうまさ。

材料(2人分)

ハム：50ｇ

れんこん：1/2節（100ｇ）

ごぼう：10cm（50ｇ）

人参：５cm

パセリ（みじん切り）：大さじ２

バター：大さじ1

塩：小さじ1/2弱

こしょう：少々

温かいご飯：２人分（３００～４００ｇ）

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ハムは1㎝角に切る。
れんこんとごぼうはハムより小さめに刻み、水に放ち、水気をきる。
人参とパセリは粗みじんに刻む。

2. れんこんとごぼうの水けをきり、鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて火にかける。
フツフツしたらザルにあけ、水けをきる。

3. フライパンにバターを溶かして、人参を強めの中火で炒める。

4. れんこんとごぼう、塩を加えて、全体が熱くなるまで炒める。

5. ハム、ご飯、パセリを加えてこしょうを振り、ご飯を切る様にして炒める。

6. パラリとなったら火を止め、器に盛り付ける。

料理メモ

♪シャキシャキ食感が小気味よい根菜たっぷりのピラフです。

♪味噌汁と和風サラダを添えれば、いい献立になりますね。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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