ひじきとあさりの塩パスタ

ひじきとあさりの塩パスタ

10分

399Kcal

2.5g

ひじきとあさりが、ふたたび地上で出会いました

材料(2人分)

パスタ：１６０ｇ

長ひじき（乾）：５ｇ

あさり：２００ｇ

長葱：15cm

生姜：少々

オリーブ油：大さじ1

塩：小さじ1/2

こしょう：少々

白ワイン又は酒：1/4カップ

青じそ：5枚

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. あさりは殻をこすり合わせて洗い、何度か水を変えて洗い、薄めの塩水にひたひたに使うまでつけておく。

2. 長ひじきは、さっと水洗いして、戻さずに水けを切っておく。

3. 長葱と生姜はみじん切りにする。たっぷり湯を沸かし、塩を適量入れて（分量外）パスタとひじきを一緒にゆでる。

4. 鍋にオリーブ油、生姜、長葱を入れて火にかける。

5. いい匂いがしてきたら、あさりを入れる。そのまま、フライパンを揺すって、１～2分そのままやいて、1～2個あさりの貝の口が開き始めたら、白ワインを加える。

6. 貝の口が開いたら、水けをきったパスタとひじき、塩、こしょうを加えて和える。器に盛り付ける。しそは大きくちぎって、散らす。

料理メモ

♪ひじきの磯の香りが、パスタにあうんです。断然塩味がおすすめ

♪ひじきは網じゃくしで、お湯からひきあげるといい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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