帆立と切り干し大根のサラダ

帆立と切り干し大根のサラダ

和風

45分

80Kcal

1.0g

戻す時間、下茹で時間で食感がかわりますので、そこはお好み次第です。

材料(4人分)

貝割れ大根：1パック

帆立缶：小1缶

【ドレッシング】

　マヨネーズ：大さじ2

　レモン汁：小さじ2

　米酢：大さじ1

　薄口醤油：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 切り干し大根はよく水洗いして、たっぷりの水に30～60分つけておく。4cmの長さにきり、3～4分熱湯でゆで、水けを切り冷ます。

2. 貝割れは根を切り落とす。
帆立缶は缶汁をきる。（缶汁は味噌汁や吸物に使うといい）

3. ボウルに【ドレッシング】の材料を混ぜる。切り干し大根、ほぐした帆立、貝割れを和える。

4. すぐ食べても美味しいけれど、そのまま30分以上おいて、味を切干しになじませても美味しい。

料理メモ

♪画像の切り干し大根は、太いタイプのもの。細いものでも同じように作れます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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