里芋ごはん
ほっくり、ねっとり安心のやさしいお味
材料(10人分)
作り方
料理メモ
和風
15分
141Kcal
0.64g
15分
141Kcal
0.64g
ほっくり、ねっとり安心のやさしいお味
材料(10人分)
米：1.5合（270ml）
もち米：0.5合（90ml）
里芋：５〜６個（300g）
油揚げ：1枚
=調味料=
塩：小さじ1/2
酒：大さじ1
=トッピング=
黒いりごま：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 米ともち米は一緒に洗い、通常の水加減にして15分程浸しておく。
2. 里芋は皮をむき、小さめのひと口大に切る。油揚げはぬるま湯で洗って、粗みじんに刻む。
3. @から水大さじ1をとり除き、塩、酒を加えてひと混ぜする。油揚げ、里芋をのせて表面をならし、すぐに炊く。
4. 炊き上がったら十分に蒸らし、底からほっこりと混ぜる。
5. 茶碗によそい、ごまをふって食べる。
料理メモ
※調理時間は炊く時間を省きます。
♪里芋は熱湯で皮ごと２〜３分茹でると、皮がむきやすくなります。
♪里芋は熱湯で皮ごと２〜３分茹でると、皮がむきやすくなります。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers