ごぼうと生姜のおこわ

ごぼうと生姜のおこわ

和風

60分

184Kcal

1.5g

山の幸を炊き込んで、体力増進をはかりましょ

材料(6人分)

餅米：2カップ

ごぼう：１５０ｇ

生姜：ひとかけ（２０ｇ）

胡桃（クルミ）:大さじ2

【煮汁】

茹で汁：３００ｍｌ

酒：大さじ1

みりん：大さじ２

塩：小さじ1/2

醤油：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごぼうは１cm角位のコロコロに切り、２カップの水で５-１０分ゆでる。つかうまで茹で汁に浸しおく。茹で汁は取っておく。

2. 生姜は皮ごとみじん切りにし、胡桃はかなり大きめに刻む。

3. 餅米は洗って、内釜に入れて、(1)のゆで汁を加えて３０-６０分おいておく。

4. (3)に酒、みりん、塩、醤油を加えまぜ、上に水けを切ったごぼう、胡桃、生姜をのせてスイッチを押す。

5. 十分蒸らして、全体をまぜ、器に盛り付ける。

料理メモ

♪胡桃はごくごく、粗めに。細かく刻みすぎると苦みが、勝ちすぎます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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