白菜の即席グラタン | KATSUYOレシピ

白菜の即席グラタン

洋風

35分

この料理、キャベツでも出来ます。

材料(4人分)

白菜：4枚

塩：適量

こしょう：適量

卵：４個

塩：小さじ1/4

小麦粉：大さじ4

パン粉：1カップ

牛乳：２カップ

バター：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 白菜は軸と葉に切り分け、軸は4～5㎝長さに切ってから繊維にそって細切りにし、葉は２㎝幅のざく切りにする。

2. ハムは2つに切って、1㎝幅に切る。

3. グラタン皿にバターを薄くぬり、白菜とハムを入れて塩、こしょうを振る。

4. ボウルに卵を溶き、塩小さじ1/4、小麦粉、パン粉を加えて泡立て器でなめらかに混ぜ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。

5. ③にまわしかけて、ところどころにバターをちぎってのせ、２００℃のオーブンで20～30分ほど焼く。

6. 途中、上がこんがりと焼けてきたら170～180℃に温度を下げて焼き上げる。熱々を食べる。

料理メモ

♪ホワイトソースではなく、キッシュの様なオーブン焼きです。大きなキャセロールで焼いてもいい。

♪焼き立て熱々をどうぞ。白菜ってこんなに甘いんだ。と感じる一品です。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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