スナップえんどうのパスタ

スナップえんどうのパスタ

洋風

15分

春の先取りにはこのメニューで！ほら、お豆さんが可愛いのです

材料(2人分)

生ハム：６枚

エリンギ：１本

にんにく（薄切り）：少々

赤唐辛子：２本

塩：小さじ1/2

オリーブ油：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 湯をたっぷり沸し、塩を小さじ１（分量外）入れて、スナップえんどうを入れて、10秒程茹でる。冷めたら莢を割る。
エリンギは薄切りにする。

2. スパゲティは表示通りのたっぷりの湯で茹でる。茹で汁は少しとっておく。

3. フライパンにオリーブ油、赤唐辛子、にんにくを入れて中火にかける。

唐辛子とにんにくのいい香りがしてきたら、強火にしてエリンギと塩、スナップエンドウの順に入れて炒める。

4. 全体に油が回ったら、すぐに茹でたてパスタと茹で汁を1/4カップ程加え混ぜる。

5. 味を見て、足りなければ塩で調える。
器に盛り付け、生ハムをヒラリヒラリと散らす。

料理メモ

♪パスタのおいしいコツは、パスタが茹で上がった時に具やソースがちょうど出来上がっている。そのタイミングで間髪入れずにパスタと具が和えられること！！

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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