キャベツのターメリック炒め煮

キャベツのターメリック炒め煮

アジア/エスニック

15分

77Kcal

1.5g

ターメリックの良さを１００％いかす

材料(4人分)

キャベツ：1/2個（600ｇ）

玉葱：1/4個

人参：5cm

【A】

オリーブ油：大さじ１

塩：小さじ１（すりきり）

ターメリック：小さじ1/2

白ワイン（又は酒）：大さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉葱は繊維にそった薄切り、人参は細切り、キャベツは５mm幅の細切りにする。

2. 厚手の鍋に【A】を入れて中火にかけ、いい香りがしてきたら、玉葱、人参、キャベツの順番に炒める。

3. 全体に油が回ったら、ワインを加えて蓋をしてそのまま５分蒸し煮する。

4. 一度全体を混ぜ、蓋をして火を止める。５分は蓋を開けないで蒸らします。

料理メモ

♪何気ないシンプルな料理ですが、香りと味が、優しくあなたの口の中をハーモニ～♪
ターメリックの良さを100％活かす小さなおかずです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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