キャベツの白黒ごまあえ

キャベツの白黒ごまあえ

和風

20分

148Kcal

1.3g

好みの和え衣で、キャベツを堪能

材料(4人分)

キャベツ：6～7枚

【黒ごまあえ衣】

　黒いりごま：大さじ3

　みそ：大さじ1

　みりん：大さじ1

　砂糖：小さじ1

【白ごまあえ衣】

　白いりごま：大さじ3

　薄口しょうゆ：大さじ1

　みりん：大さじ1/2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. キャベツは細切りにして、熱湯でサッとゆで、ザルに広げて冷ます。水けはしぼらずに自然にきる。

2. ごまはよくよくすって、しっとりしてきたら調味料を加えてさらによくすり混ぜる。

3. キャベツを2～3回に分けて、加えてはあえる。

料理メモ

♪材料の和え衣は、どちらかを選んで作って下さい。両方作りたい場合は、キャベツの量を倍にするか、和え衣を半分にして作ります。

♪ごまは練りごまを作ってもいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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