フィッシュカツサンド

フィッシュカツサンド

洋風

25分

440Kcal

1.7g

玉子いっぱいのタルタル＆魚のフライをサンド！

材料(4人分)

レタス：１～２枚

魚の切り身：２切れ

塩：少々

こしょう：少々

【フライ衣】

　小麦粉：大さじ１～２

　溶き卵：1/2個分

　パン粉：適量

【エッグタルタル】

　ゆで卵：２個

　マヨネーズ：大さじ２

　酢：大さじ１

　パセリ（みじん切り）：大さじ山１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 魚の切り身はしっかりと水けをふいて１切れを２つに切る。
塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

2. 揚げ油を中温に熱し、①の魚を入れて、こんがりカラリと揚げる。

3. 【エッグタルタル】のゆで卵をボウルに入れて、フォークの背で細かくつぶす。
マヨネーズ、酢、パセリを加えて混ぜ合わせる。

4. ドックパンに切り込みを入れて、内側にマヨネーズとマスタードを薄くぬる。

5. 適当な大きさにちぎったレタスを敷き込んで、③のフィッシュカツとエッグタルタルをサンドする。

料理メモ

※カロリーは白身魚（タラ）で計算しております。

♪魚は淡泊な白身魚はもちろん、アジやイワシ、サバなども美味しい。骨は可能な限り除いて、フライにして下さい。

♪ドックパンは切り込みを入れてから、軽くオーブントースターで温めてもいい。マスタードやマヨネーズがぬりやすくなります。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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