ピーマンミートソース

ピーマンミートソース

洋風

20分

526Kcal

0.9g

ピーマンもパスタの仲間入り。トマト・ピーマン・青しそと、夏のトリオを召し上がれ。

材料(4人分)

パスタ：３００ｇ

ピーマン：６～８個

青じそ：8枚

完熟トマト：大２個（５００ｇ）

豚ひき肉：３００g

小麦粉：大さじ1

オリーブ油：大さじ1

　パプリカ：小さじ２～３

　チリパウダー：小さじ１

　バジル（乾）：小さじ１

　塩：小さじ1/2

　こしょう：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 【パプリカミートソース】を作る。
鍋にオリーブ油を熱し、挽き肉とにんにくを炒める。肉の色は変わったら、小麦粉を振り入れて炒め、ザクザクと刻んだトマトを加える。鍋底をこそぎ、パプリカ、チリパウダー、バジル、塩、こしょうを加えて中火で５～10分煮込む。

2. ピーマンは縦二つに切り、千切りにする。

3. たっぷりの湯を沸かし、スパゲティを袋の表示通りにゆでる。あと1分というところでピーマンを加えて、一緒に引き上げ、器に盛り付ける。

4. 上に熱々のミートソースをかけ、二つ切りした、青じそ、好みで粉チーズを振って食べる。

料理メモ

♪夏の食材の相性の良さをどうぞ、ご堪能ください。
♪ピーマンの苦手な人は、ピーマンの中の綿部分のしろい筋を取ってください。案外ピーマンのおいしさを発見するかも。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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