うずら卵のカレーフリッター

うずら卵のカレーフリッター

洋風

20分

244Kcal

0.5g

ぷっくり可愛いフリッターの中には可愛い玉子ちゃん。

材料(4人分)

小麦粉：小さじ１～２

【衣】

　小麦粉：1/2カップ

　カレー粉：小さじ1/2

　塩：ふたつまみ

　卵１個＋牛乳：1/2カップ

揚げ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. うずら卵は鍋に入れ、かぶる位の水を加えて中火にかける。

グラグラと煮立ってきたら弱火にして３～５分茹でる。

茹で上がったら水にとり、殻をむいて水けを拭く。

2. 卵の表面全体に小麦粉を薄くまぶす。

3. ボウルに【衣】の小麦粉、カレー粉、塩を混ぜ合わせ、そこへ1/2カップにした卵と牛乳を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

4. 揚げ油を中温に熱し、うずら卵に衣をたっぷりつけて入れていく。
全体が薄く色づくまで揚げる。

料理メモ

♪卵に衣をつける時は、スプーンを使うと簡単に衣をつけられます。

♪うずら卵は水煮タイプを使ってもいい。

♪そのまま食べても美味しいけど、塩やケチャップをつけてどうぞ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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