KATSUYOレシピ
かぼちゃチキンサンド
洋風 20分 641Kcal 1.8g


かぼちゃの味は買うたびに変わる、だから、毎回違うおいしさに出会える！



材料(2人分)



食パン：4枚（1斤 8ー10枚切り）
　バター：適量
　マスタード：適量

ゆで鶏（作りおき）：1/2ー１枚分
塩・胡椒：各少々

かぼちゃ：２００ｇ
水：3/4カップ
マヨネーズ：大さじ２

※1カップ = 200ml
  米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり



作り方



1. かぼちゃは、種とワタをとり、皮はところどころ、ごりっと固そうなところのみ、切り落とす。薄切りにして、鍋に入れて、分量の水を加えて、蓋をして中火にかける。

2. かぼちゃに火が通り、ゆで汁がなくなったら、蓋をあけてほぼ残りの水分を飛ばす。熱々のところに、マヨネーズを加えて混ぜる。

3. ゆで鶏はなるべく、大きく薄切りにする。全体に塩、こしょうを各少々ふる。

4. 食パンを２枚一組にし、片面にバターを塗り、１枚には、マスタードも塗る。
食パンに、(2)のかぼちゃペーストをぬる。

5. 鶏肉をかぼちゃの上に重ね、食べよく3〜4つにカットする。



料理メモ



♪ゆで鶏は前日仕込んで、冷蔵庫で冷たく身がしまったのを薄切りすると、とっても薄くスライスできます。

♪かぼちゃは、日本かぼちゃより、西洋かぼちゃの方がサンドイッチにむいています。

♪バターは冷蔵庫から出したてだと塗りにくいので、前日から使う分を室温に出しておきましょう。夏はすぐにやわらかくなるので、その日朝で大丈夫です。

♪鶏肉をゆでる時間がないっ！そんな時は、ハムでもOKです。
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