ボイルドポーク・赤ワインソース
ボイルしたお肉があれば、こんな豪華な肉料理もあっという間。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
洋風
15分
505Kcal
2.1g
15分
505Kcal
2.1g
ボイルしたお肉があれば、こんな豪華な肉料理もあっという間。
材料(4人分)
ボイルドポーク：4人分
ゆで汁：1/2カップ
パセリのみじん切り：１枝分
【ソース】
おろしにんにく：少々
ゆで汁：1/2カップ
赤ワイン：１カップ
醤油：大さじ２
はちみつ：小さじ２
胡椒：小さじ1/2
オリーブ油：大さじ１
【水溶き片栗粉】
片栗粉：小さじ1
水：小さじ1
【付け合わせ】
マッシュポテト：適量
茹で野菜：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 先に付け合わせの準備をしておく。
2. 【ソース】の材料を小鍋に入れて、弱火で5分煮立てる。仕上げは水溶き片栗粉で、トロミをつける。
3. (1)を煮立てている間に、鍋にカットした豚肉とゆで汁で中火で温め、フツフツしてきたら、蓋をして火を止めて３-５分放置する。
4. 器に付け合わせを盛り付け、温めた肉も盛り付ける。
5. (2)に温めた豚のゆで汁を足して、強めの火加減でワーッと煮たてて、肉の上にとろ-りとかける。あればパセリのみじん切りを散らす。
料理メモ
♪出来上がり写真の付け合わせの茹で野菜は、キャベツを大きくカットして、パプリカを食べよく切り、1/2カップほどの水、塩適量で蓋をして程よい硬さに煮る。
♪冷蔵庫から出したてのポークを温めるのに、ぐつぐつと煮ない。中までじっくり余熱で温める。
♪肉の一人分は一人生肉の計量で100-150gくらい。
♪冷蔵庫から出したてのポークを温めるのに、ぐつぐつと煮ない。中までじっくり余熱で温める。
♪肉の一人分は一人生肉の計量で100-150gくらい。
同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ
お好み＆シーン別レシピ一覧
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP
編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers