ミックススタミナ唐揚げ

ミックススタミナ唐揚げ　

15分

737Kcal

3.5g

肉だけじゃあ、ありませんよぉ。らっきょ、長芋などが三拍子そろってます。パワー全開。

材料(2人分)

豚もも肉かたまり：３００ｇ

長芋：１５ｃｍ

らっきょう：１０ー１２粒

【調味料】

おろし生姜：小さじ１位

醤油：大さじ２

酒：小さじ１

【衣】

片栗粉：大さじ３

小麦粉：大さじ３

揚げ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 長芋は皮をむいて、一口大に切る。豚もも肉も大き目めの一口大に切る。

2. ボウルに、豚肉を入れ、調味料の生姜、醤油、酒を加えて手でもみこむ。。

3. そこに長芋とらっきょも混ぜて軽く混ぜ、１０分ほど置く。片栗粉、小麦粉を加え混ぜる。

4. 揚げ油を中温（１７０度）に熱し、豚肉を次々入れる。次にあいているところに、長芋、らっきょの順に入れていく。

5. 衣がしっかりするまで、そのまま、箸でいじらず、カリッと衣がしてきたら、全体を裏返し混ぜ、中まで火がとおったら、よく油をきって引き上げる。

下味に醤油が入っています。油の温度が上がりすぎると、焦げてしまいますから、温度が上がりすぎないように火加減には気を付けて。

6. 皿に盛り合わせ、あれば三つ葉や香菜の葉を添える。

料理メモ

♪鶏肉でもできますが、疲れた時には豚肉のビタミンがぴったり。滋養をつける長芋とスタミナ食のらっきょを一緒に揚げました。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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