ピーマンのオイスター炒め

ピーマンのオイスター炒め

中華

10分

91Kcal

1.2g

オイスター味のピーマンきんぴら。副菜、お弁当、おつまみに。

材料(4人分)

ピーマン：5～6個（150ｇ）

パプリカ（黄）：1/2個（100ｇ）

パプリカ（赤）：1/2個（100ｇ）

ごま油：大さじ2

【A】

　酒：大さじ1

　醤油：大さじ1

　胡椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ピーマンは縦４つに切ってから、一口大の斜め切りにする。

パプリカは縦６～８つに切って、ピーマンと同じ様に切る。

2. フライパンを熱してごま油、赤唐辛子を入れ、油が熱くなったらパプリカを加えて、強火で炒める。

3. パプリカに油が回ったら、ピーマンを加えてジャジャ－ッと炒める。

4. 全体が熱々になったら、いったん火を止め、【Ａ】の調味料を加える。

再び強火にかけてシャキッと炒め合わせて、すぐに器に盛り付ける。

料理メモ

♪時間が経つと出来立てとは又違う美味しさがあります。作り置きおかずとしてもおすすめの一品。

♪写真のパプリカは赤と黄の２色を使いましたが、どちらかのパプリカを１個にしてもいいのです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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