トマトペンネ・ナス | KATSUYOレシピ

トマトペンネ・ナス

洋風

15分

344Kcal

1.6g

可能なら、手作りツナで、どうぞ！もちろん缶詰でもＯＫＯＫ！

材料(4人分)

ペンネ：２００ｇ　

ツナ：１缶

オリーブ油：大さじ２

茄子：４本

にんにく：ひとかけ

トマト水煮缶：大１缶(400g)+

塩：小さじ１/2

こしょう：少々

パセリ：１～２枝

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ペンネは袋の表示どおりゆでる。

2. なすは縦二つに切り、１cm幅に切り、海水くらいの塩水に5分つけ、水けをきる

3. 厚手の鍋にオイリー部油、にんにくを入れて火にかける。いい香りがしてきたら、強めの中火でなすを炒める。

4. 全体に油が回ったら、トマト水煮、塩、こしょう、ツナを加える。

5. 全体を３～5分ほど煮たら、ゆでたての①のペンネと和え、火を止める。

6. 粗めに刻んだパセリをまぜ、器に盛り付ける。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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