秋の健康ジャム | KATSUYOレシピ

秋の健康ジャム

和風,洋風

30分

68Kcal

0.03g

身体にいいことづくめの秋食材で素晴らしく美味しいジャムの出来上り。女子には欠かせない素材にあふれています。

材料(20人分)

＝A＝

さつま芋：１本（２００ｇ）

林檎（紅玉）：1/2個

レーズン：大さじ２

オレンジジュース：１．５カップ

＝B＝

胡桃：大さじ４

プルーン（種なし）：６～８個

バター（有塩）：３０ｇ

蜂蜜：大さじ４

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. さつま芋は皮ごと1cmの輪切りにして10分塩水につける。

2. さつま芋が柔らかくなったらマッシャーでつぶす。

3. Bの胡桃と種を取り除いたプルーンも粗めに刻む。バターはとかす。

4. りんごは芯をとって刻む。鍋にAの材料を入れて、蓋をしてさつま芋が柔らかくなるまで煮る。

5. 途中で煮汁がなくなったら、ジュースかお湯を足す。

6. ブレンダ―に、AとBを入れて、スイッチオン。ブレンダ―やフードプロセッサーのない人は、ボウルにAを入れて、そこに2～3回に分けて、Bを混ぜ込んで、よく混ぜる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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