じゃが芋のきんぴら | KATSUYOレシピ

じゃが芋のきんぴら

和風

10分

火は通っているけれど、しゃっきり炒めるのが美味しいポイント

材料(4人分)

じゃが芋：２個(300ｇ)

ごま油：大さじ１

砂糖：大さじ１

醤油：大さじ１

黒いりごま：小さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. じゃが芋は皮をピーラーでむき、細切りにし、水に３分ほどさらして、水けをきる。

2. 広口の鍋かフライパンを熱し、ごま油でじゃが芋を強めの火で炒める。

3. 全体に油がまわったら、砂糖と醤油を加えて炒め合わせて火を止める。

4. すぐに器に盛り付け、ごまをふる。

料理メモ

どちらかというと、じゃが芋は男爵より、メークインがよくあいます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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