冬瓜の唐揚げ | KATSUYOレシピ

冬瓜の唐揚げ

和風,中華

10分

ほとんど水分といった野菜ですが、これがうまいんです。

材料(4人分)

冬瓜（皮・種・綿を除いて）：200ｇ

　醤油：大さじ１

　塩：少々

　おろし生姜：１片

片栗粉：大さじ４

揚げ油：適量

塩：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 冬瓜は皮をむき、種とワタを綺麗に取り除き、ひと口大のコロリとした形に切る。

2. ボウルに冬瓜を入れ、おろし生姜、醤油、塩を加えて全体をからめ、片栗粉を加えて全体を絡める。

3. 揚げ油を中温に熱し、②を次々入れる。衣がカリッとしてくるまで、しばし待たれたし・・・衣が安定してきたら、良く油を切って引き上げる。

4. 塩少々振っていただきます。

料理メモ

画像の付け合わせは、パセリと冬瓜づくして冬瓜のなますを添えましたが、さっぱりしたお味なら何でもいいんです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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