チキンとジャガイモのカレー

チキンとジャガイモのカレー

アジア/エスニック

20分

サッと作れる、お手軽本格カり―さ。ご飯でもパンでも、どちらも美味しい。

材料(4人分)

鶏もも肉：400ｇ

玉葱：２個

じゃが芋：大２個

サラダ油：大さじ２

=A=

　塩：小さじ１．５

　カレー粉：大さじ１～２

　赤唐辛子：３～４本

　ベイリーフ：１枚

水：２カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉葱は粗みじんに刻む。
じゃが芋は大きめのひと口大に切る。
鶏肉はじゃが芋の大きさの１/３位の大きさに切る。

2. 鍋にサラダ油を熱し、中火で玉葱を炒める。しんなり美味しそうな匂いがしてきたら、Aの調味料類を入れ、さらによく炒める。

3. 鶏肉を加えて炒め、鶏肉に火が通ったら、じゃが芋を加えてサッとからめ、分量の水を注ぐ。
時々焦げないようにヘラで混ぜつつ、じゃが芋が柔らかくなるまで煮る。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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