ごぼうとひじきの山椒油和え

ごぼうとひじきの山椒油和え

中華

20分

山椒のかおりがフワッと香る、エキゾチックな味わいのごぼうとひじきです。

材料(4人分)

ごぼう：１０㎝

芽ひじき：大さじ４

醤油：小さじ２

山椒油ダレ：小さじ２

白いりごま：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごぼうはささがきして、５分ほど水にさらす。
芽ひじきはザッと洗う。

2. 水２カップ位とごぼうを鍋に入れて強めの火にかける。
フツフツしてきたら、ひじきを加えて、ひじきが程よいかたさになるまでゆでる。

3. ザルにあけてよく水けをきり、ボウルなどにいれておく。
冷めたら、醤油と山椒油ダレ、ごまを加えて和える。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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