大根と鶏団子の煮込み
コトコトゆっくり煮る、ほっこりした美味しさを味わいたい人に
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
25分
25分
コトコトゆっくり煮る、ほっこりした美味しさを味わいたい人に
材料(4人分)
大根：１０〜１５p（500ｇ）
人参：１本（150ｇ）
【鶏団子】
鶏挽き肉：300ｇ
長葱：２０p
おろし生姜：少々
塩：小さじ1/4
こしょう：少々
酒：大さじ２
片栗粉：大さじ１
【煮汁】
水：３カップ
薄口醤油：大さじ２
みりん：大さじ１
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 大根は少し大きめのひと口大の乱切りにする。
人参は大根より少し小さく切る。
鶏団子の材料は、よく混ぜておく。
人参は大根より少し小さく切る。
鶏団子の材料は、よく混ぜておく。
2. 煮汁を鍋に入れて強めの中火にかける。フツフツしているところにひと口大にまとめた鶏団子を加えて５分煮る。
3. 大根と人参を加えて蓋をして、コトコト弱火で１５〜２０分、大根が柔らかくなるまで煮る。煮汁ごと盛り付けます。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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