ミートボール豚汁 | KATSUYOレシピ

ミートボール豚汁

和風

15分

いつもの豚汁なんだけど、豚肉がミートボールって、テンションあがりません？

材料(4人分)

ごぼう：２０㎝

大根：5cm

【肉団子】

豚挽き肉：200ｇ

　葱：20cm

　片栗粉：大さじ1

　塩：小さじ1/2

　水：大さじ2

出し汁：3.5カップ

味噌：大さじ３前後

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごぼうはささがきにして、５分程水にさらす。
大根と人参は薄いいちょう切りにする。

2. 【肉団子】の材料を混ぜる。

3. だし汁と水気を切ったごぼうを鍋に入れて中火にかける。フツフツしてきたら、【肉団子】をひと口大にまとめて入れ５分煮る。

4. 大根、人参も加えて５分煮る。味噌を溶かし入れ、火を止める。熱々をポットに詰める。食べるころ野菜がじんわり味がしみている。七味をふってもいい。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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