ペンネ入りミネストローネ

ペンネ入りミネストローネ

洋風

20分

ショートパスタで、遊ぶのも楽しい、イタリアンのスープ

材料(4人分)

玉葱：１/２個

べ－コン：３～４枚

パプリカ赤・黄：各１個

しめじ：１パック

じゃが芋：１個

水：３カップ

塩・胡椒：各適量

オリーブ油：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ショートパスタは、表示より２～３分前の固ゆでにする。

2. 玉葱は１cm角、ベーコンは１㎝幅に切る。パプリカは１cm角に切る。
じゃが芋もコロコロに切る。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。

3. 鍋にオリーブ油を熱し、パプリカ、しめじ、じゃが芋も加えて炒める。

4. 分量の水、固形ブイヨン、塩・胡椒を加えて５～６分煮込む。
かためのショートパスタと一緒にポット（スープジャー）に詰め込む。

料理メモ

普段家で食べるなら、タバスコや粉チーズなど、おいしい

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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