牛肉とセロリの醤油炒め

牛肉とセロリの醤油炒め

中華

15分

318Kcal

1.1g

フライパン一つで、こってり簡単おかず。白いご飯がすすみます。

材料(2人分)

牛肉赤身バター焼き用：100ｇ

　酒：小さじ1

　片栗粉：小さじ1

セロリ：1本

ゆでたいんげん：50ｇ

ごま油：大さじ1

砂糖：小さじ2

醤油：小さじ2

塩・胡椒：各少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. いんげんはあれば筋を取る、セロリは細切りにする。
肉は棒状に切り、酒をまぶし、片栗粉を混ぜる。

2. 中華鍋かフライパンを十分に熱し、ごま油をなじませ、肉を入れて炒める。

3. 肉の色が変わったら、醤油と砂糖、酒を加え、すぐにセロリといんげんを加えて強めの火加減で炒め合わせる。
味を見て、塩・こしょうで調える。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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