わさび菜のフレッシュサラダ

わさび菜のフレッシュサラダ

洋風

10分

187Kcal

0.9g

わさび菜は辛そうな名前ですが、ここちいい味で、案外食べやすいビタミンたっぷりのお野菜

材料(4人分)

ミニトマト：10～12個

ゆで卵：2～3個

しめじ：1パック

オリーブ油：大さじ1

塩：小さじ1/4

胡椒：少々

酢：大さじ1

レモン汁：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. わさび菜は食べやすい大きさにちぎる。
ミニトマトはへたを取り、二つ切にする。
ゆで卵は縦4等分に切る。
これらを器に盛り付けておく。

2. しめじは石突きを切り落とし、ほぐす。
ベーコンは細切りにする。

3. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、しめじの順に炒める。ベーコンがかりっとしてきて、炒めたら脂を残して、具を①のサラダに散らす。

4. フライパンの脂に塩、胡椒、酢、レモン汁を加える。これがドレッシング。
ドレッシングをサラダにかけて食べる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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